براونيز
المقادير:200 غ طحين10 بيضاتكوب وربع سكرملعقة صغيرة فانيلا3\4 كوب جوز مفرومملعقتين خميرة سريعة2 قالب زبدة حيوانينصف كغ قالب شوكولاللزينة (بوظة مع صوص شوكولا أو سكر بودرة أو كريم شانيته)طريقة التحضير:
توضع الزبدة مع الشوكولا في حمام مائي ساخن وتحرك من حين لأخر حتى الذوبان بشكل كامل .
في هذه الأوقات يوضع البيض في وعاء كبير ثم تضاف الخميرة ويخفق البيض جيداً ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق بواسطة مضرب شريطي.
يضاف الطحين على دفعات ثم يضاف الجوز ويحرك الخليط بشكل جيد للحصول على عجينة سائلة .
عند ذوبان الشوكولا بشكل كامل يحرك قليلاً ثم يضاف إلى العجينة مع التحريك للحصول على عجينة لزجة.
تصب العجينة في قوالب حسب الرغبة ثم تدخل على فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 225 لمدة عشرين دقيقة ثم تخفف الحرارة إلى 200 ويترك عشر دقائق أخرى.
تخرج القوالب من الفرن ثم تبرد وتنزع من القوالب ثم تزين بكرة من البوظا وصوص الشوكولا على الوجه أو بالسكر البودرة على الوجه أو بكريم شانتيه حسب الرغبة.
نتمنى لكم صيام مقبول وافطار شهي ...
#رمضانيات #شباك_طبختنا