خطوات تكوين الصورة الفوتوغرافية بقلم حسان السقا

كريب الجوز

المقادير :نصف كغ طحين
لتر حليب
3 بيضات
رشة ملح – ملعقة سكر
نصف ملعقة صغيرة فنيليا
3 ملاعق زيت نباتي
الحشوة
1 كوب شوكولا سائلة
كوب جوز مفروم
1 كوب كريم فريش
ملعقة صغيرة قرفة
100 غ زبيب
نصف كوب سكر
طريقة التحضير :
يخفق الطحين مع الحليب و البيض بوعاء عميق بواسطة مضرب شبك حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الملح و السكر و الفانيلا و نحرك مرة ثانية و يوضع في البراد مدة نصف ساعة
عند الشواء توضع مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار هادئة و تدهن بقليل من الزيت ثم يوضع مقدار 4 ملاعق من العجينة و تحرك المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بشكل متساوي
عند اشقرار الأطراف تقلب إلى الوجه الأخر و تحرك بشكل دائري مدة 30 ثانية و توضع جانبا
تحضير الحشوة:
يوضع السكر في مقلاة كبيرة مع الكريم فريش ويحرك حتى الحصول على لون الكراميل ثم يضاف الجوز والزبيب والقرفة عند الانتهاء يضاف الشوكولا السائلة وتحرك قليلاً لتصبح الحشوة جاهزة ثم تترك جانباً حتى تبرد قليلاً.
عند التقديم:
تحشى أقراص الكريب وتلف حسب الرغبة وتزين بالسكر البودرة وسيروب الفريز
نتمنى لكم صيام مقبول وافطار شهي ...#رمضانيات #شباك_طبختنا