الخس

الخس أو اللاكتوكا … اشهر ضيوف السلطة بجميع مطابخ العالم الشرقيه والغربية والاوروبيه ، هو نبات ورقى يتم تناول اوراقه الطازجة ضمن العديد من الوجبات والأطباق ، يعرف استخدام الخس منذ قديم الزمن حيث اول من استخدمه كان المصريين القدماء ثم حضارة الاغريق ثم الرومان ومنه الى اوروبا إلا ان اعلى بلد تنتج الخص حاليا هى الصين .
تتنوع انواع الخس بين عدة انواع اشهرها : الخس الثلجى ، الخس الرومانى ، الخس ذو الرأس الجيدة ، و الخس ذو الاوراق الفضفاضة ، وكل انواع الخس تعتبر مفيدة للصحة الانسان فالخس يحتوى على العديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان فهو يحتوى على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A ، K ، C ، B ، كما يحتوى على بعض المواد المعدنية مثل الحديد ، الكالسيوم ، الماغنسيوم ، الفسفور ، البوتاسيوم ، كما يحتوى على الالياف والعديد من المواد الغذائية الاخرى ، وفى هذا المقال سوف نستعرض اهم فوائد الخس واستخداماته .
• فوائد الخس للمرأة الحامل ومرضى فقر الدم :
يحتوى الخس على الحديد الذى تحتاجه المرأة الحامل فى فترة حملها من اجل صحتها وصحة الجنين كما يحتوى الخص على حمض الفوليك الذى يعمل على منع تشوه الاجنه كما يساعد الجسم على امتصاص الحديد ، ايضا يحتوى الخس على مادة الكلورفيل وهى عنصر اساسي للهيموجلوبين فى الدم ، كما يستخدم الخس المسلوق لإدرار اللبن للام المرضعة .• فوائد الخس للمرأة الحامل ومرضى فقر الدم :يحتوى الخس على الحديد الذى تحتاجه المرأة الحامل فى فترة حملها من اجل صحتها وصحة الجنين كما يحتوى الخص على حمض الفوليك الذى يعمل على منع تشوه الاجنه كما يساعد الجسم على امتصاص الحديد ، ايضا يحتوى الخس على مادة الكلورفيل وهى عنصر اساسي للهيموجلوبين فى الدم ، كما يستخدم الخس المسلوق لإدرار اللبن للام المرضعة .فوائد الخس لتقوية المناعة
يحتوى الخس على فيتامين C والذى يعمل على تقوية الجهاز المناعى خاصة ضد امراض البرد والانفلونزا ، كما يحتوى الخص على المواد المضادة للأكسدة التى تعمل مواجهة الجذور الحره كما تعمل على تخليص الجسم من السموم ، كما انها تفيد فى مواجهة علامات تقدم السن والشيخوخة .
• فوائد الخس للجهاز الهضمى :
يعمل الخس على حل العديد من المشكلات التى تواجهه الجهاز الهضمى وعلى رأسها مشكلة الامساك ، يعمل الخص على تليين المعدة حيث يحتوى على 94% منه على الالياف كما يحتوى على نسبة كبيرة من الماء ، كما يستخدم عصير الخص على تنشيط حركة المعدة ، وتنظيف جهاز القولون .
فوائد الخس لمقاومة الوزن الزائد
يستخدم الخس فى الكثير من الانظمة الغذائية اليومية التى تهدف الى انقاص الوزن ، فالخص قليل السعرات الحرارية مما يجعله مناسب لعدم اكتساب الوزن الزائد ، كما انه يحتوى على الماء التى تعمل على ترطيب الجسم وتمده بالماء الذى يحتاج اليه ، كما يحتوى ايضا الخس على الالياف التى تاخد وقتا اطول فى المعدة للهضم مما يشغل المعدة لفترة اطول ويعطى احساس بالامتلاء فيقاوم النهم للأكل بشدة ، وايضا يحتوى الخس على العديد من الفيتامينات والاملاح المعدنية والمواد الغذائية التى تعمل على تغذية الجسم اثناء اتباع نظام غذائي للتقليل من الوزن الزائد .
‫#‏شباك_صحة‬ ‫#‏الخس‬